La Opera 2.0 Sanremo 2 Grupos representa el sofisticado equipo espresso concebido a partir de la experiencia y deseos de campeones de barismo y expertos en los mejores equipos, creada para ser innovadora en cualquier aspecto. Este equipo de excelencia combina ergonomía excepcional, detalles sorprendentes en su estructura y materiales innovadores para establecer nuevos estándares en máquinas profesionales.
El sistema exclusivo CDS (Control Delivery System) constituye el corazón tecnológico de la Opera, permitiendo control total de las tres fases de extracción: pre-infusión, infusión y post-infusión. Esta capacidad de modular cada fase con precisión absoluta permite optimizar la extracción según las características específicas de cada café, maximizando la expresión de sabores y aromas.
La regulación de temperatura independiente para grupos y calderas, combinada con bomba mecánica de presión específica para cada grupo, proporciona control sin precedentes. Las pantallas individuales permiten controlar todos los parámetros de extracción en tiempo real, con temperatura y presión programables independientemente para cada grupo.
El sistema multiboiler asegura que los circuitos de vapor y café funcionen totalmente independientes, maximizando el rendimiento incluso bajo alta carga de trabajo. Esta arquitectura térmica especializada garantiza estabilidad constante sin compromisos durante operaciones intensivas.
Es compatible con tablets para configuración Bluetooth, la Opera permite programación avanzada y monitoreo desde dispositivos externos. La pantalla de infusión indica temperatura del agua, presión de vapor y nivel de agua en caldera para preparación adicional de té. La innovadora infusión mixta de agua dulce y vapor optimiza la química y calidad organoléptica para preparación de tés y tés de hierbas.
Los terminales de vapor de alto rendimiento incorporan función anti-quemaduras con lancetas de tacto frío, manteniendo seguridad incluso en condiciones de uso prolongado. Equipada con filtros de acero inoxidable en portafiltros para extracción estilo competencia.
La bandeja calienta tazas ajustable con control de temperatura permite almacenamiento de tazas de diferentes formas y alturas. El aislamiento y gestión inteligente de energía permite ahorrar hasta 30% de consumo. El fácil acceso a partes internas con interfaz de programación para técnicos facilita mantenimiento rápido.
Profesional y dirigida a establecimientos que combinan buen gusto con calidad, durabilidad y seguridad absolutas.