El Molino SR 80 Manual de Sanremo representa una solución profesional de alta precisión diseñada específicamente para dosificación manual en preparación de café espresso, ideal para baristas que valoran el control creativo total sobre cada taza. Este molino combina tecnología de molienda avanzada con la flexibilidad operativa que solo la dosificación manual puede proporcionar.
La tolva de capacidad de 1.2 kg proporciona volumen adecuado para operaciones profesionales mientras mantiene dimensiones compactas que optimizan el uso del espacio en la barra. Esta capacidad está perfectamente dimensionada para establecimientos que priorizan frescura continua del café molido.
Las muelas de 80mm de diámetro representan una especificación superior que proporciona superficie de molienda amplia, resultando en molienda más uniforme, menor generación de calor y mayor longevidad operativa. Este diámetro generoso posiciona el SR 80 como una herramienta profesional seria para cafés especializados.
El dosificador manual constituye la característica distintiva, permitiendo que el operador gradúe dependiendo de los gramos específicos requeridos para cada preparación. Esta flexibilidad proporciona control total al barista para ser creativo con cada taza de café, ajustando dosis según tipo de café, nivel de tostado, humedad ambiental o preferencias específicas del cliente.
El contador de dosificaciones integrado reduce significativamente desperdicios al rastrear el uso del molino, facilitando control de inventario y permitiendo planificar reposición y mantenimiento con precisión. Esta funcionalidad optimiza la gestión operativa sin comprometer la naturaleza manual del proceso.
El compactador de café incluido representa un valor agregado significativo, permitiendo mejor extracción del grano de café mediante pre-compactación uniforme antes de la distribución y tamping final. Esta herramienta integrada mejora el flujo de trabajo y contribuye a extracciones más consistentes.
Los acabados en plástico y acero combinan durabilidad comercial con estética profesional, asegurando funcionamiento confiable en entornos exigentes mientras mantienen presencia visual apropiada para barras de café especializadas.
El SR 80 Manual es ideal para cafeterías especializadas, baristas competitivos y establecimientos que priorizan el control artesanal sobre cada aspecto de la preparación de espresso de calidad superior.