BAKERLUX SHOP.Pro™ LED es la solución ideal para quienes buscan un horno de convección profesional con humedad que combine facilidad de uso y prestaciones para la pastelería. Equipado con un panel de control LED minimalista y chic, permite controlar hasta tres pasos de cocción donde se configura tiempo, temperatura, humedad (0-100%) y velocidad de la turbina. Tiene capacidad para almacenar hasta 99 programas, facilitando la repetibilidad en procesos de cocción.

Su cámara de acero inoxidable AISI 304 con iluminación interna y diseño robusto permite hornear productos delicados como panadería congelada o pastelería, ajustando la humedad para resultados óptimos. La temperatura puede regularse de 50 a 260 °C, y la turbina cuenta con dos velocidades con inversión de giro para una circulación uniforme del aire y una cocción homogénea.

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED está diseñado para entornos con volumen de producción medio, ofreciendo control inteligente y eficiencia sin complejas interfaces táctiles. Además, soporta funciones automáticas de cocción y control de fermentadora desde el panel, y puede integrarse con campanas Ventless o Waterless para reducción de olores y simplificación de instalación.

Este horno es perfecto para negocios que valoran simplicidad, confiabilidad y resultados profesionales en la panadería y pastelería, con el respaldo de la tecnología Unox para cocciones uniformes y con humedad controlada. Cuenta con 4 bandejas 460×330