Cursos y
Capacitaciones
Conviértete en un barista con conocimientos óptimos para preparar y calificar el café preparado en una estación de espresso. Descubre también el rol del barista con el paso de los años y los cambios en el mercado del café.
Curso de Barismo básico
Haremos un recorrido rápido por la historia, con el fin de conocer el rol del barista con el paso de los años y los cambios en el mercado, También tocaremos temas del proceso del café que son necesarios para la toma de decisiones en el momento de preparar y calificar el café.
Curso de Arte Latte
Para este curso el estudiante necesita conocimiento básico de barismo.
Desarrolla diseños en las bebidas de café y leche, utilizando técnicas profesionales que veremos en el curso, donde aprenderás protocolos que te harán adquirir y controlar la manera de verter la leche y formar figuras centradas y con contraste sin perder la calidad del sabor del café.
Este curso se desarrolla en un tiempo de 8 horas, divididas en 4 módulos.
Curso de Brewing (Infusiones)
Estudiaremos las olas del café y el impacto que han tenido en el mercado, también tocaremos el tema del rol del barista en la técnica del brew y los conocimientos que se deben tener en cuenta para preparar infusiones con la calidad adecuada.
Curso de Home Brewing
Probaremos las formas básicas que tenemos para extraer el café desde el brew y haremos la comparación y diferencias en cada uno de los principios, identificando aromas, texturas y sabores comunes en cada infusión.